BOLO DE CENOURA COM CALDA DE CHOCOLATE

Olá Pessoal!!!

Muitas pessoas adoram o bolo de cenoura com calda de chocolate que eu faço,

ele fica fofinho e bem molhadinho, ele tem sido a receita preferida em algumas 

ocasiões familiares e até mesmo na cantina da igreja. 

Então a pedidos vou compartilhar com vocês essa deliciosa receita.

Ingredientes p/ o bolo:
2 cenouras grandes ou 4 pequenas; 2 ovos inteiros; 1/2 xícara de óleo; 2 xícaras de açúcar união; 2 xícaras de farinha de trigo e 1 colher de sopa bem cheia de fermento em pó (eu costumo colocar até um pouquinho mais).

Ingredientes p/ a calda:
2 copo de requeijão de leite integral e 3 ou 4 colheres de sopa de chocolate em pó (eu uso Nescau ou Toddy)

Preparo da massa do bolo: 
Antes de começar a preparar, ligue o forno em 180º.
P/ Facilitar bater no liquidificador, rale as cenouras cruas, depois coloque no liquidificador, junto com os ovos e a meia xícara de óleo, deixa bater até ficar bem homogêneo e reserve.
Numa tigela bem grande, você deve colocar o açúcar, a farinha de trigo e o fermento em pó, em seguida despejar em cima dos ingredientes seco, o líquido batido no liquidificador e mexer bastante com uma colher.
Unte uma assadeira com manteiga e farinha de trigo e leve ao forno por uns 35 minutos ou até dourar.

Preparo da calda:
Leve ao fogo o leite e adicione o chocolate em pó, deixe aquecer um pouco e desligue.
Faça furos no bolo com garfo ou faca e em seguida despeje a calda sobre o bolo.
deixe esfriar um pouco e leve à geladeira, está pronto.

Dicas: Eu prefiro o bolo de cenoura com calda de chocolate, só que algumas pessoas preferem cobertura de chocolate, mas isso é gosto, então se preferir cobertura de chocolate, você pode derreter uma barra e colocar sobre o bolo ou também colocar granulados sobre a calda de chocolate que também fica maravilhoso.

BOM APETITE E SE FIZEREM NÃO ESQUEÇAM DE MIM!!!